據統計，美國有9 成以上的單店經營，存活時間不長於5 年，連鎖企業則有8 成較能挺過5 年這個緊箍咒；台灣情況也相當類似，自行創業的中小店家，3 年以上存活率只有2 成，一旦加入連鎖加盟系統，存活率就能拉高到8 成。
從數字上來看，如果想創業，似乎應該選擇連鎖體系，照著已經成功的經營模式走，就不用擔心風險、害怕失敗；但是，連鎖體系凡事講求SOP，從品牌、店裝、產品、服務應對到管理，統統都有標準化規定，想要個人風格？只能說抱歉！
若是勇敢投入自己的小店，會碰上的問題也不少，店面動線如何安排？產品銷售如何調整？行銷策略如何規畫？財務管理又該怎麼做最省事、不出錯？少了連鎖系統的ERP、POS 後勤支援，經營之路走起來特別崎嶇。
這個創業兩難，在網路時代出現新解方。它的方法是由「資訊流×金流×社群×媒體」複合打造出一個雲端平台，一邊拓展微型店家做虛擬結盟，一邊連結金融、行銷、材料商等不同領域的群體到平台上，讓不同生態體系都能相連，形成多邊平台，為彼此增值。
資訊流× 媒體× 社群＝產業平台革命
其實，雲端平台可以看做是一家虛擬總部。不用加入連鎖品牌，卻能得到類似連鎖集團才能提供的資源，如此一來，過去一個人無力負擔的資訊成本，1000 個人一起就可以；一家店沒法做的行銷策略，1000 家店一起就不成難題。
這是網路時代才有的機會，站上雲端平台，就能做到許多過去做不到的改變！
如果說7-ELEVEN 是地表上最強大的連鎖體系，這樣的新商業模式，將帶來產業平台革命，成為雲端中最沒有邊界的虛擬連鎖總部。
到底雲端平台跟一般傳統連鎖企業的經營策略有什麼不同？又該如何一步一步將平台打造成各領域使用者都能獲利加值的自轉生態圈？
策略1 產業價值網＞產業價值鏈
一般生意買賣，大多是上下游「價值鏈」的概念，彼此間是「零和」關係，上游賺得多、下游就賺得少，彼此利潤取決於議價能力；但是平台策略則是用「價值網」觀念，讓平台參與者形成生態圈，共同對顧客分享價值和擴大利潤。全球最大的100 家企業，包括Facebook、Amazon、淘寶等超過6 成就都是以這樣的平台概念來獲利。
餐飲界生力軍iCHEF 就是這樣的例子。旗下已經串聯全台500 間餐廳，比85 度C、王品集團、星巴克在台店家數還要多，今年底更要挑戰1500 家的翻倍成長，不僅攻下台北市新開餐飲店家10%市占率，公司估值更從草創的300 萬元，暴漲60 倍到1.8 億元。
他們怎麼做呢？異軍突起的第一步是打造雲端平台，用科技網絡建立龐大的產業「使用者聯盟」。台灣光是餐飲業就超過11 萬家，其中連鎖體系占比不到3 成，如果能建構產業的價值網，就能重新改造餐飲生態。
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